十字花科蔬菜是芸苔科.它们的范围从深色绿叶菜就像芝麻菜,白菜,羽衣甘蓝和羽衣甘蓝到五彩缤纷的卷心菜,菜花,萝卜和萝卜.
像其他蔬菜在美国,它们是低卡路里的营养发电站,充满了健康促进植物营养素维生素C E K叶酸纤维和更多。
根据2015-2020美国人膳食指南,你的目标是每天吃1.5 - 2 - 2 /2杯蔬菜。
希望多吃十字花科蔬菜?以下是你需要知道的一切,包括要尝试的不同种类、对健康的好处、如何储存和享受它们,等等。
其他十字花科蔬菜:
其他十字花科蔬菜:
- 白菜
- 球芽甘蓝
- 菜花
- 白萝卜
- 辣根
- 大头菜
- 芥菜
- 紫色的卷心菜
- 芜菁甘蓝
- 萝卜
- 芥末酱
- 豆瓣菜
十字花科蔬菜对健康的好处
十字花科蔬菜对健康的好处
健康长寿
富含蔬菜的饮食可以帮助保护你的整体健康,降低你患慢性疾病的风险,如肥胖、2型糖尿病和心脏病。
减少患癌症的风险
多吃十字花科蔬菜可以降低患乳腺癌、胰腺癌、膀胱癌、肺癌、前列腺癌和结肠癌的风险,这要归功于硫代葡萄糖苷,这种化学物质在食用时可以分解成抗癌化合物。
保持敏锐
十字花科蔬菜中发现的植物化学物质有助于对抗有害的自由基,自由基会导致与阿尔茨海默病相关的氧化应激,并有助于减缓老年认知能力下降。
如何选择和储存十字花科蔬菜
如何选择和储存十字花科蔬菜
- 选择脆的,色彩鲜艳的蔬菜。
- 去掉任何枯萎或变色的叶子。
- 如果没有包装,用纸巾或沙拉转盘包起来。
- 如果没有预先清洗,在使用前用冷水冲洗。
- 储存在冰箱里,5天内吃完蔬菜。
十字花科蔬菜的食用方法
十字花科蔬菜的食用方法
- 将羽衣甘蓝拌入冰沙,将芝麻菜拌入香蒜沙司。
- 在沙拉中加入绿叶蔬菜和自制的油醋酱、水果、种子和坚果。
- 在三明治上放一些辛辣的绿色蔬菜。
- 用酱汁和调味料炒青菜。
- 将绿色蔬菜与意大利面、汤、炖菜和炒菜混合。
- 腌萝卜和大头菜。
- 烤西兰花、球芽甘蓝、花椰菜和羽衣甘蓝来提味。
- 用花椰菜代替米饭来减少卡路里一个奶油酱减少卡路里和脂肪
你知不知道
你知不知道
- 十字花科蔬菜的名字来源于拉丁语十字花科意思是“交叉的”,因为它们的花瓣看起来像一个十字架。
- 在羽衣甘蓝成为一种著名的超级食物之前,它通常只是在餐馆里用作配菜。
- 人们认为球芽甘蓝产自比利时的布鲁塞尔市。
从高蛋白到低碳水化合物,你会发现数百种健康的蔬菜食谱狗万买球网址“配方发现”在MyFitnessPal应用中。