关于十字花科蔬菜你需要知道的一切

关于十字花科蔬菜你需要知道的一切

劳伦Krouse
通过劳伦Krouse
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十字花科蔬菜属芸苔科.它们的范围从深色绿叶菜就像芝麻菜白菜羽衣甘蓝羽衣甘蓝到五彩缤纷的卷心菜菜花萝卜萝卜

像其他蔬菜,它们是低热量的营养发电厂,富含促进健康的营养植物营养素维生素C E K叶酸纤维和更多。

根据2015-2020美国膳食指南,你应该目标是每天吃1 1/2 - 2 /2杯蔬菜。

希望在你的饮食中添加更多的十字花科蔬菜?这里是你需要知道的一切,包括不同的尝试,健康益处,如何存储和享受它们,等等。

关于十字花科蔬菜你需要知道的一切

其他可以食用的十字花科蔬菜:

  • 白菜
  • 球芽甘蓝
  • 菜花
  • 白萝卜
  • 辣根
  • 大头菜
  • 芥菜
  • 紫色的卷心菜
  • 芜菁甘蓝
  • 萝卜
  • 芥末酱
  • 豆瓣菜

十字花科蔬菜对健康的益处

祝你健康长寿

富含蔬菜的饮食可以保护你的整体健康,降低你患慢性疾病的风险,如肥胖、2型糖尿病和心脏病。

减少患癌症的风险

食用大量十字花科蔬菜可以降低患乳腺癌、胰腺癌、膀胱癌、肺癌、前列腺癌和结肠癌的风险,因为食用硫代葡萄糖苷这种化学物质可以分解成抗癌化合物。

保持敏锐

十字花科蔬菜中的植物化学物质有助于对抗有害的自由基,自由基会引起与阿尔茨海默氏症有关的氧化应激,并有助于减缓随着年龄增长的认知能力下降。

如何选择和储存十字花科蔬菜

  • 挑选脆的、色彩鲜艳的蔬菜。
  • 去除任何枯萎或变色的叶子。
  • 如果没有包装,用纸巾或沙拉旋转器包起来。
  • 如果没有预先清洗,在使用前用冷水冲洗。
  • 储存在冰箱里,五天之内吃绿色蔬菜。

吃十字花科蔬菜的方法

  • 将羽衣甘蓝拌入冰沙,芝麻菜拌入香蒜沙司。
  • 把绿叶蔬菜和自制的油醋、水果、种子和坚果加入沙拉中。
  • 上面的三明治加了一堆辛辣的蔬菜。
  • 用酱汁和调味料炒绿色蔬菜。
  • 将绿色蔬菜混合到意大利面、汤、炖菜和炒菜中。
  • 泡菜萝卜和大头菜。
  • 烤西兰花,球芽甘蓝,花椰菜和羽衣甘蓝来提味。
  • 用花椰菜代替大米,或者用它来减少热量一个奶油酱减少卡路里和脂肪。

你知不知道

  • 十字花科蔬菜的名字来源于拉丁语十字花科意思是“交叉的”,因为他们的花瓣看起来像一个十字架。
  • 在羽衣甘蓝成为一种著名的超级食物之前,它通常只是在餐馆里用作配菜。
  • 抱子甘蓝据信产自比利时布鲁塞尔市。

发现数百个健康食谱使用蔬菜-从高蛋白到低碳水化合物-通过狗万买球网址“配方发现”在MyFitnessPal应用中。

关于作者

劳伦Krouse
劳伦Krouse

劳伦·克劳斯是北卡罗来纳州的一名自由撰稿人和研究员。她是北卡罗来纳大学威明顿分校创造性非虚构类文学硕士的毕业生,她喜欢写关于健康、健身、政治和行动主义的所有东西。当她不打字的时候,你会发现她在冥想,举重,踢足球,或者和她的搭档和两只救援犬在树林里散步。

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