避开含淀粉的土豆，用脆脆的烤甘蓝片来搭配咸味小吃营养学家黛比菜．将营养丰富的羽衣甘蓝与美味的大蒜、红辣椒和洋葱拌在一起，烤出完美的口感。用你最喜欢的香料来改变口味。做大量的低碳水化合物，低热量的零食，可以让你持续一周。
脆烤羽衣甘蓝片
成分
- 一束(6盎司)卷曲的绿甘蓝
- 1/2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙蒜粉
- 1/4茶匙烟熏辣椒粉
- 1/4茶匙洋葱粉
- 盐
方向
预热烤箱至300华氏度。
把甘蓝叶的茎去掉，切成1到2英寸的小块。将羽衣甘蓝放在沙拉盘中旋转以去除多余水分，或者用纸巾拍干。把甘蓝叶放到一个大碗里。
加入橄榄油，蒜粉，辣椒粉，洋葱粉和盐。用手将油轻轻按摩到叶子上。
把羽衣甘蓝叶铺在一层或两层烤盘上。(确保叶子没有重叠。)
烘烤20-25分钟，或者直到羽衣甘蓝叶子变黑变干。放炉上5分钟冷却后即可食用。
将多余的芯片储存在密封的容器中。
营养信息
服务:3|食用份量:1杯
每份:热量:41;脂肪:2 g;饱和脂肪:0.3克;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:0毫克;钠:69毫克;碳水化合物:5克;膳食纤维:1 g;糖:0 g;蛋白质:1克
营养的好处:钾:198毫克;铁:4%;维生素A: 178%;维生素C: 113%;钙:5%
