你不需要奶油来做一碗美味、舒适的奶油汤。花椰菜和胡萝卜泥做成浓稠的奶油状，再加上一点脱脂牛奶，让它有一种乳制品的味道，有点奶油的味道。上面的一圈香草香蒜酱让它在instagram上很有吸引力。
奶油花椰菜胡萝卜汤
成分
汤:
- 一汤匙加一茶匙橄榄油，分开
- 1杯(160克)切碎的洋葱
- 2杯(200克)切碎的花椰菜
- 一杯(128克)切碎的胡萝卜
- 1杯(240ml)无盐鸡汤(或蔬菜汤)
- 1/2杯(120毫升)脱脂牛奶
香蒜沙司:
- 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 2汤匙开心果仁
- 1/4杯(25克)新鲜罗勒叶
- 一汤匙原味0%希腊酸奶
方向
在一个中等大小的锅里，滴一茶匙橄榄油。放入中高火，加入洋葱;搅拌大约2分钟，直到它们开始变软。加入花椰菜和胡萝卜搅拌至热，然后加入鸡汤煮沸。盖紧盖子，把火调到中低火，煮大约8分钟。这些蔬菜会很嫩。
将蔬菜混合物转移到搅拌机或食品加工机中，加入牛奶。泥,直到顺利。倒入锅中保温。
制作香蒜酱时，将帕尔马干酪、开心果和罗勒放入食品加工机的碗中。这一过程直到被切碎，刮边，并根据需要重复。光滑后，加入剩下的2汤匙橄榄油，根据需要刮，使面团光滑。加入酸奶并搅拌。
份量:2 |份量:11 /4杯汤和2汤匙香蒜沙司
营养(每份):热量:263;脂肪:15克;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:9克;胆固醇:7毫克;钠:238毫克;碳水化合物:24 g;膳食纤维:7 g;糖:12 g;蛋白质:11 g
