为什么感恩节的特色食品是一罐乏味的、块状的、凝胶状的、富含防腐剂的、太甜的蔓越莓酱?我真搞不懂。当然，罐头里的粘稠物是怀旧和甜蜜的，但现在是时候放弃罐头，制作一种简单、新鲜、美味、健康、令人眼花缭乱的蔓越莓调味品了。
小红莓不变成胶状的时候很好吃。它们色泽鲜艳、酸甜可口，是为你的假日餐桌锦上添花的简单方法。所以，从农产品区拿一袋新鲜的蔓越莓，然后切成小块，在几分钟内烤出这道明亮的、无需烹饪的配菜。
点击推特这篇文章把罐装蔓越莓扔到路边吧，通过@MyFitnessPal，你可以选择这种甜、简单、新鲜、美味的替代品。# MyFitnessPal
蔓越莓核桃调味品
成分
- 一汤匙芥末籽
- 1/4切碎的红洋葱
- 3汤匙金葡萄干
- 3汤匙纯枫糖浆
- 3汤匙雪利酒醋或红酒醋
- 1/2茶匙甜胡椒
- 半茶匙细海盐，再加些调味料
- 1/2杯(62g)核桃
- 12盎司(300克)新鲜(或冷冻、解冻)蔓越莓
- 半杯(15克)切碎的欧芹
方向
预热烤箱至350°F(176ºC)。把芥菜籽放在一个干的小炖锅里，用中低火烤，经常在锅里翻炒，直到籽开始爆开，大约3分钟。熄火，加入红洋葱、葡萄干、枫糖浆、醋、多香果和半茶匙盐(混合物会有点飞溅)。充分搅拌使盐溶解。静置15-20分钟，直到葡萄干变饱满，混合物冷却。
同时，将核桃放在带边的烤盘上烤，中途翻炒，直到金黄色，需要8-10分钟。让酷。
保留1/2杯蔓越莓，然后把剩下的蔓越莓和核桃一起放入食品加工机中，直到粗切——大约5个短脉冲。转移到一个大碗中，放入保留的整个蔓越莓和洋葱混合物中。盖上盖子，静置至少30分钟。在上桌之前，如果有必要，可以多加点盐调味;拌入香菜。
调味品最多可提前三天制作并储存在冰箱中。
发球：12 |发球尺寸：1/4杯
营养（每份）：热量:71;脂肪:4 g;饱和脂肪:0 g;不饱和脂肪:1 g;胆固醇:0毫克;钠:100毫克;碳水化合物:10 g;膳食纤维:2 g;糖:7 g;蛋白质:1克
最初发表于2018年11月
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