经典的荷兰地鸡蛋

成分

• 3个大鸡蛋，分开
• 1/3杯（80毫升）酪乳
• 1茶匙慈菇粉（或玉米淀粉）
• 半茶匙新鲜柠檬汁
• 1/2茶匙红花油（或选择食用油）
• 1/8茶匙辣椒粉
• 1汤匙新鲜罗勒，切碎，加上额外的装饰
• 2（1盎司）片全天然火鸡培根
• 2片（1/2英寸厚）番茄片
• 1个全麦英式松饼，切成两半，烤熟

方向

准备酱汁：在一个中等大小的小平底锅中，搅拌1个鸡蛋、酪乳、箭头（或玉米淀粉）、柠檬汁、油和辣椒。把火调低，煮15分钟左右，经常搅拌，直到变稠。加入1汤匙罗勒搅拌。

同时，水煮鸡蛋：在一个中等大小的平底锅中加入2英寸的水，然后用文火慢炖。把一个鸡蛋裂成一个小杯。用勺子在水中旋转，慢慢加入鸡蛋，用勺子把蛋清塞到蛋黄附近。把剩下的鸡蛋打成小杯，加入水中；用蛋清重复打褶动作。每个鸡蛋煮4分钟。用开槽勺从水中取出鸡蛋。

同时，在中高的温度下加热一个中等的不粘锅。加入培根煮一次，直到变脆，每面大约4分钟。将培根从煎锅中取出，将每片切成两半；将西红柿加入平底锅，翻炒一次，每面煎1至2分钟。上半身英式松饼，加入培根、西红柿、鸡蛋和荷兰酱，均匀分开。用额外的罗勒装饰。

营养信息

发球：2|食用量：1个鸡蛋+1/2英式松饼+1片西红柿+1片培根+3 1/2汤匙荷兰酱

每份：卡路里：237；总脂肪：11克；饱和脂肪：3g；单不饱和脂肪：4g；胆固醇：329mg；钠：399mg；碳水化合物：17克；膳食纤维：2g；糖：4g；蛋白质：17克

营养奖金：钾：219mg；铁：13%；维生素A：13%；维生素C：6%；钙：13%