花椰菜皮菠菜羊乳酪派

成分

的地壳

• 1个大个头花椰菜，切成8杯(1200g)的小花
• 1汤匙帕玛森芝士，切碎
• 2个大蛋白

填满的

• 6个大蛋白
• 2大鸡蛋
• 10盎司(284克)冷冻菠菜，解冻后沥干
• 3/4杯(100克)菲达奶酪，碎
• 1/4杯(25克)葱花，切碎
• 1茶匙干牛至叶
• 1/2茶匙黑胡椒

方向

的地壳

预热烤箱至200摄氏度，在9英寸深的烤盘上涂上烹饪喷雾，备用。在台面上铺一条干净的茶巾，把花椰菜沥干。

把花椰菜放在一个微波炉安全的碗里，高火加热5分钟。花椰菜应该是嫩的。将一半的花椰菜放入食品加工机，并将其切碎。把花椰菜倒在干净的茶巾上，然后重复剩下的花椰菜。用抹刀将花椰菜在茶巾上铺上一层，冷却10分钟。

等它冷却后，将两个蛋白和帕尔马干酪放入一个中等大小的碗中搅拌。当花椰菜冷却后，把毛巾的边缘拉起来，搓成一团，然后把花椰菜按在洗碗池上，尽可能多地去除水分。拧干和拧干毛巾，挤出所有的水分;这需要几分钟。待干透后，将花椰菜倒入碗中，加入蛋白，搅拌均匀。用勺子舀入抹了油的烤盘，用勺子背面压成饼皮，使饼缘距烤盘边缘约半英寸。烘烤15-20分钟。边缘会变成棕色，底部会看起来干燥。

填满的

搅拌剩下的蛋白和一个大碗里的整个鸡蛋。将水从菠菜中加入并加入鸡蛋以及羊皮，葱，牛至和胡椒。搅拌混合，并倒入烘焙壳中。平滑顶部并烘烤约35-40分钟，直到顶部在中心膨胀，鸡蛋煮沸。在架子上冷却五分钟，然后切成7件。

份量:1/7个9英寸的派

营养（每份服务）：热量:136;脂肪:6克;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:1 g;胆固醇:68毫克;钠:330毫克;碳水化合物:11 g;膳食纤维:5克;糖:4 g;蛋白质:13克