有什么理由不喜欢布朗尼呢，无论是蛋糕、粘乎乎的、点缀着坚果和薯片的，还是涂满糖霜的?但如果一块布朗尼蛋糕更适合你，你就会有更多的爱!这些布朗尼将健康的、富含矿物质和营养的甜菜融入面糊中，这样就能烘焙出美味。椰子油代替了黄油，你甚至可以用亚麻籽代替鸡蛋，让它们成为纯素食，增加蛋白质的力量。

然后，在上面涂上一层简单的纯素巧克力甘纳许，嘭——对你更好的布朗尼，里面的配料会让你的大脑和身体感觉良好。

甜菜布朗尼素食巧克力甘纳许糖霜

成分

的布朗尼

• 2个大甜菜，煮熟去皮
• 2个大鸡蛋(或2汤匙亚麻籽粉在4汤匙水中开花)
• 3汤匙融化的椰子油
• 3/4杯(75克)可可粉(质量越高越好)
• 1/4茶匙海盐
• 一茶匙纯香草精
• 堆积1/2杯(64克)有机蔗糖
• 一茶匙半泡打粉

结霜的

• 1/2杯(118毫升)无糖杏仁奶
• 1 1/4杯(125克)纯素黑巧克力或半甜巧克力，切碎
• 1/2杯(115克)素食黄油(Miyokos或Earth Balance不含大豆)，软化后切成汤匙大小的片。
• 一杯半(156克)糖粉

方向

甜菜四分之一，转移到食品加工机;将两面往下刮两次，直到做成泥状。(最终你会得到大约1又1/4又1/2杯的甜菜泥。)

将亚麻籽粉和水搅拌均匀。如果用的是鸡蛋，轻轻打匀备用。

预热烤箱至350华氏度(177°C)。在一个9 * 9英寸的布朗尼烤盘上铺一层羊皮纸。用椰子油轻轻涂抹。

将鸡蛋或亚麻籽、椰子油、可可粉、海盐、香草精、糖和泡打粉倒入食物加工机的碗中，与甜菜一起搅拌至光滑(约3分钟)。根据需要向下刮，直到面糊完全混合。

把面糊均匀地铺在准备好的平底锅里，烤25-30分钟，这取决于你喜欢的布朗尼蛋糕。对于粘稠的布朗尼，烘烤直到布朗尼的顶部变干，边缘开始脱离锅。对于蛋糕布朗尼，烘烤，直到一个串在中间的布朗尼出来，只有一些潮湿的面包屑。然后，从烤箱中取出，冷却后再从锅中取出。同时，准备巧克力酱。

结霜的

将杏仁奶用中低火加热至沸腾，然后放入搅拌碗中。(这也可以用微波炉来做。)立即将巧克力加入温牛奶中。允许融化2分钟，不搅拌。然后，用木勺或抹刀轻轻搅拌。加入软化的素食黄油并盖上盖子。再静置10分钟，让混合物混合在一起。
在带有桨式搅拌器的碗中，将甘纳许混合在一起。加入一杯糖粉，然后放在冰箱里静置20-30分钟。(如果碗是倾斜的，当它慢慢移动的时候，你就知道它准备好了。)把糖霜从冰箱里拿出来，再打一次。如果还是太薄，一次再加入1/4杯糖粉，搅拌至松软。涂抹在冷却的布朗尼蛋糕上，尽情享受吧!

份量:16 |份量:1块布朗尼

营养(每份):热量:211;脂肪:10 g;饱和脂肪:4 g;不饱和脂肪:0 g;胆固醇:23毫克;钠:56个毫克;碳水化合物:19 g;膳食纤维:2 g;糖:16 g;蛋白质:2 g