豆薯，通常被称为墨西哥萝卜，有一种微甜的味道，是添加香草和香料的完美画布。每一口都有爽口的嘎吱声，这些豆薯薯条来自干净的吃与传统薯条相比，这款不油炸、低碳水化合物的薯条会让你所有的客人都大吃一惊。
烤豆薯鞋串薯条配Romesco蘸酱
成分
- 1个大薯，去皮
- 1/4杯橄榄油，分两份
- 1茶匙蒜粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙孜然粉
- 1/4茶匙干牛至
- 1/4茶匙干百里香
- 1罐(15盎司)烤红灯笼椒，沥干
- 2/3杯焯过的无盐杏仁
- 1汤匙红酒醋(如有必要，经认证无麸质)
- 1/2茶匙红辣椒
- 2大瓣大蒜
- 一小撮盐和胡椒
- 2汤匙切碎的平叶欧芹
方向
将烤箱预热到400华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
将豆薯放入螺旋切片机中，转动曲柄制作面条。用一把锋利的刀，把豆薯面切成2 - 3英寸的小块。
在一个大碗中，将豆薯面片和1汤匙油搅拌。撒上大蒜粉、辣椒粉、孜然、牛至和百里香;搅拌的外套。将豆薯均匀地铺在有边的烤盘上。烤25-30分钟，半翻半翻，直到金黄酥脆。
同时，将烤好的甜椒、杏仁、剩下的3汤匙油、醋、辣椒粉、大蒜、盐和胡椒粉放入食品加工机或搅拌机中;泥,直到顺利。
把豆薯薯条放到一个大浅盘中。把欧芹撒在薯条上，和蘸酱一起食用。
营养信息
服务:6|份量:2/3杯薯条+ 1/6调味汁
每份:热量:240;总脂肪:16 g;饱和脂肪:2 g;不饱和脂肪:11 g;胆固醇:0毫克;钠:139毫克;碳水化合物:21 g;膳食纤维:10 g;糖:6克;蛋白质:5克
营养的好处:钾:278毫克;铁:13%;维生素A: 17%;维生素C: 239%;钙:6%
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