运动员有不同的营养需求，超出了卡路里和大量营养素的摄入量。具体而言，有两种过量有害的营养素，但在策略性地用于运动性能时很有帮助：盐和糖。
盐如何影响性能
研究显示四分之一的人会因摄入过量的钠摄入而产生高血压。典型的美国饮食中的大多数钠都来自加工食品，避免使用这些产品有助于为具有更高量的维生素，矿物质，必需脂肪酸和氨基酸的食物腾出空间锻炼。
如果您运动超过60分钟并且出汗时，研究表明，运动过程中消耗电解质（包括钠）会增强性能和恢复。出汗是关键 - 它使运动员与不活跃的人不同，并增加了钠的需求。
这是一部分icularly true for salty sweaters (those who have white crystals build up on their skin and clothes after exercising).
Not only can sodium help improve performance if consumed during exercise, it can also aid recovery since it helps replace fluids lost during exercise. Many athletes will drink large amounts of water during and after exercise and assume they’re hydrated. But without sodium, the body doesn’t retain water — we just pee it out. On hot days or even when wearing warm clothing on a cold day, sodium is a necessity in addition to water both during and after exercise.
您可以通过吃咸食物（和饮用水来代替损失的液体），或者通过喝含钠的运动饮料等饮料来代替钠。锻炼后，是一个咸食物，例如椒盐脆饼，咸饼干，玉米饼片或咸坚果。
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糖如何帮助恢复
对于难以调节血糖水平的人，例如患有糖尿病或糖尿病前的人，过多的糖可能是危险的。然而，对于运动员来说，糖是一种营养素，可以从战略上用来帮助提高性能并增强恢复。
如果锻炼60分钟或更长时间，拥有各种形式的食物和饮料，包括干果，香蕉，运动棒，凝胶和运动饮料，可以提高性能。一般建议是每小时30克碳水化合物。
学习从澳大利亚体育研究所（Australian Sport Institute）表明，富含复杂碳水化合物的食物需要更长的时间才能击中您的血液，在恢复糖原水平下，糖（又称快速燃烧碳水化合物）的效果较低。对于接受严格训练超过一个小时的运动员，在训练后30分钟内吃高糖的食物比吃复杂的碳水化合物更有效。
A dietitian isn’t necessarily going to tell an athlete that they need to start eating chocolate cake and candy every time they do a hard workout (although some have famously recommended chocolate milk), but including foods high in sugar during and after a rigorous one hour or more training session can help improve performance and recovery.
简短的故事：如果您进行一个小时或更长时间的剧烈运动，则在锻炼过程中和之后进行盐和糖可能会提高您的表现。
