午餐吃一碗清爽的意大利面沙拉,里面装满了嫩芦笋和豌豆。这款意大利面食碗由柠檬、羊奶和莳萝混合而成。对于素食主义者来说,用橄榄油代替黄油,省去羊奶干酪。
芦笋豌豆面食碗
成分
- 2杯生蝴蝶结意大利面(210克)
- 2汤匙无盐黄油,分开
- 1/2中洋葱,切碎(55克)
- 1瓣大蒜,切碎
- 2杯一口大小的新鲜芦笋片(总共约12根或270克,末端切碎并丢弃)
- 1杯冷冻青豌豆(145克)
- 1/4杯碎羊奶干酪(40克)
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
方向
根据包装说明烹饪意大利面。
煮意大利面时,用大平底锅用中火加热。加入黄油、洋葱和大蒜,煮3-4分钟直到洋葱变软。将芦笋加入锅中,再煮2分钟。将豌豆加入锅中,再煮2分钟。放在一边。
将煮熟的意大利面沥干,加入蔬菜混合物。将羊奶、莳萝、柠檬汁、盐和胡椒加入锅中。搅拌直到完全混合。
取一份1 1/2杯的份量,即可食用。要吃更丰盛的一餐,在上面加上下面的一个能量补充。
营养信息
发球:4|食用量:1 1/2杯(约165克)
每份:卡路里:359;总脂肪:9克;饱和脂肪:5g;单不饱和脂肪:1g;胆固醇:22毫克;钠:251mg;碳水化合物:59克;膳食纤维:6g;糖:5克;蛋白质:13克
营养奖金:钾:195mg;铁:10%;维生素A:20%;维生素C:28%;钙:8%
通电提示(可选)
- 与一个大的煮熟鸡蛋一起食用,可以增加热量、蛋白质和脂肪。(每份:卡路里:429;总脂肪:13克;碳水化合物:59克;膳食纤维:6克;糖:5克;蛋白质:19克)
- 与3盎司烤鸡胸肉一起食用可增加热量和蛋白质。(每份:卡路里:469;总脂肪:11克;碳水化合物:59克;膳食纤维:6克;糖:5克;蛋白质:35克)
图片来源:Demi Tsasis