问营养师:糖醇可以吗?

如果你想少吃添加糖，很可能你已经考虑过糖的替代品了。这是一个非常个人的选择，你是想通过少吃甜食来减少添加糖，还是转向零添加糖，人工糖甜味剂．如果是后者，你的杂货店货架上有很多选择。只要知道你可以让你的医生或营养师帮助你选择适合你的特殊情况的甜味剂。

出于本文的目的，我将详细介绍您所描述的代糖混合物。

我想你指的是" Swerve甜味剂"一种以对糖尿病友好为卖点的代糖产品。它是赤藓糖醇和低聚糖的混合物。简而言之，它们是:

1. 赤藓糖醇是一种“糖醇”，一种尝起来很甜的碳水化合物，但我们的消化系统不能识别它是糖还是酒精。因此，我们不能像代谢普通糖那样代谢赤藓糖醇。其中90%通过尿液排出。只有一小部分在我们的肠道中发酵，给我们提供的热量微不足道。赤藓糖醇对糖尿病患者有用的原因是:它血糖指数是0意味着它不会使你的血糖升高。这是有帮助的，因为糖尿病患者很难保持正常的血糖水平。

2. 低聚糖在美国食品标签上被认为是一种纤维。它们是一个糖分子链，以这样一种方式连接在一起，我们无法消化这些卡路里。相反，它们是由我们的肠道细菌发酵产生的，热量可以忽略不计。以下是寡糖有益的原因:它们被称为“益生元”，因为它们可以滋养我们肠道中的有益细菌。

赤藓糖醇和低聚糖都存在于食物中。蔬菜、水果、蘑菇、葡萄酒、啤酒和酱油中都含有少量赤藓糖醇。芦笋、韭菜、大蒜、洋葱、燕麦等都含有少量的低聚糖。

虽然市场上有很多其他的糖替代品，但这种混合物的好处是，你可以像烘焙时使用普通糖一样，一杯一杯地使用它。您不需要像需要那样进行转换高强度甜味剂比如阿斯巴甜，甜叶菊和三氯蔗糖，它们比糖甜200-600倍。话虽如此，每一种代糖都有其独特的余味，所以你可能仍需要在找到最佳点之前进行试验。

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如果你有敏感的胃，赤藓醇寡糖混合物可能不适合你。众所周知，大量食用糖醇会导致胀气、腹胀和腹泻，尤其是对糖醇敏感的人。某些寡糖也是如此。(注:与其他糖醇相比，赤藓糖醇显示报道的副作用更少．)

糖替代品可能对糖尿病患者或遵循低碳水化合物饮食的人有用。它可以帮助你保持你的健康目标，而不会因为偶尔想吃糖而偏离轨道。如果你正试图克服对糖的习惯性渴望，试着不要把这些产品作为拐杖。努力自然地打败他们。最后，享受适量的糖替代品，如果你有任何不舒服的胃问题要注意。