营养师的顶级夏季杂货店钉书针

Kelly Hogan,MS,RD
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营养师的顶级夏季杂货店钉书针

作为注册营养师,访问杂货店就像去迪斯尼乐园旅行。总有新的食物,食谱配料和趋势,试图为自己和客户了解。夏天在杂货店是一个特殊的时光,因为它充满了美味的季节性产品,这些产品是独一无二的,非常适合夏季活动和温度。这是我的顶级夏季杂货店,我从不离开商店没有,为什么我非常爱他们。

蓝莓

蓝莓季节是最好的赛季,这些美味的浆果如此恰好恰好在夏季的高峰期。蓝莓含有大量的抗氧化花青素,它给了他们深蓝色的色调。它们具有有效的抗炎特性,有助于保护我们的细胞。蓝莓也是维生素C的伟大来源,对于皮肤和免疫健康,和纤维很重要,这有助于在饭后促进饱腹感。我喜欢蓝莓早餐,在希腊酸奶或一碗燕麦上,或者独自一人作为便携式的海滩或公园日快餐。尝试在炎热的一天冻结新鲜的蓝莓,为一个令人耳目一新的冷酷的食物。

莎莎

对我来说,萨尔萨舞代表着夏天。它新鲜且多用途,可以为从煎蛋卷到玉米饼和油炸玉米粉饼的任何食物增加味道、风味和口感。莎莎还可以搭配皮塔饼、玉米粉圆饼或新鲜蔬菜。从营养方面来说,以番茄为基础的沙拉富含抗氧化剂番茄红素和维生素c。番茄红素是一种强大的抗氧化剂,可以保护身体细胞免受自由基的损害,并有助于降低患慢性疾病和某些癌症的风险。当你选择一种萨尔萨酱时,你不会真的错的——厚实的番茄萨尔萨酱是我最喜欢的玉米饼、鸡蛋和薯条,但我也喜欢水果萨尔萨酱,比如芒果或桃子,偶尔也会有一点甜味。全食超市(Whole Foods)和乔氏超市(Trader Joe’s)都有很棒的“自有品牌”,提供各种萨尔萨酱口味。

花生或杏仁黄油

花生和杏仁黄油总是在我的杂货店列表中,夏天也不例外。它们是健康,单不饱和脂肪的伟大来源,以及蛋白质和纤维,这使得它们为膳食和零食提供了令人满意的补充。我喜欢在早上向我的预先运行的香蕉添加坚果黄油,用它们作为冷的面条沙拉的酱油,或者制作一个快速便携的坚果黄油三明治,每天到海滩。

绿叶蔬菜

像菠菜,羽衣甘蓝和瑞士菜单一样的森林蔬菜在夏季期间是季节性的,是维生素和矿物质的优秀来源,包括钙,叶酸,铁,维生素A,维生素C和维生素K.深绿色的蔬菜在骨中很高 -建筑钙和维生素K,叶酸和铁,以及维生素A和维生素C,这有助于支持强烈的免疫系统。

深绿色的绿叶纤维也填充填充纤维。他们为清凉的夏季沙拉制作了一个伟大的基地,可以添加到烤架上的包裹,quesadilla或自制披萨(我的最爱之一!)对于一些额外的颜色和营养。

发芽 - 谷物面包

三明治是快速,夏季午餐和晚餐的必备。它们容易,便携,令人满意,无需烹饪。发芽 - 谷物面包是我的去三明治面包,因为它是丰盛和馅料,纤维和蛋白质比典型的全麦面包。我喜欢将Pb和香蕉或土耳其三明治带到海滩或池边,公路旅行或让他们作为家里的快速午餐,然后养狗到公园。

这些天大多数杂货店都提供发芽的谷物面包,这是最受欢迎的品牌是以西结。在寻找杂货店的发芽谷物面包时,请查看冰箱部分,其中包含一些品牌,因为这有助于将面包保持更长的时间。豆芽面包应至少有4-5克蛋白质和每片纤维3克,比大多数其他面包更多。

樱桃

在美国东北部,樱桃的季节通常是6月中旬到7月,好好利用这段时间是最重要的。樱桃既美味又方便携带,是很棒的海滩或泳池小吃。它们是纤维、维生素C、钾的极佳来源,并且富含抗炎抗氧化剂。酸樱桃也是褪黑激素的唯一食物来源,有助于促进健康的睡眠。

奎奴亚藜和farro.

我是全谷物的超级粉丝——它们富含纤维、维生素B和碳水化合物,这些都是我们的身体每天需要的能量。藜麦和法罗是夏季的最爱,因为它们是谷物沙拉的绝佳基础,可以在室温下吃或冷藏,完美的夏季午餐或晚餐。

冰淇淋

在温暖的夏夜(或下午!),没有什么比一碗冰淇淋更好的东西了,而且它总是在我的购物篮里占有一席之地。我坚信“所有食物都适合”的心态——冰淇淋可以像羽衣甘蓝一样在饮食中占有一席之地。它可能不像上面列出的其他食物那样营养丰富,但它可以滋养灵魂,这也很重要!当我选择冰淇淋时,我总是选择质量好的,而不是那些“减肥”的。它们更令人满意,含有较少的垃圾“填充物”成分,如糖替代品和加工纤维。

底线

夏天的温度变化和放松的心态往往会让你有动力在饮食中加入不同的食物(比如应季农产品!)或者尝试一些不同的食谱。狗万买球网址去杂货店在夏天可以而且应该是一个有趣的探索。当谈到饮食和零食计划时,有一些夏季主食总是有帮助的,但我总是鼓励在购物车里留出空间,为一些新的季节性商品留出空间。多样性是营养的关键。利用独特的食物,不同的食谱和膳食设置(海滩!)狗万买球网址每年的这个时候,不仅可以为你的饮食增加一些乐趣,还可以为你的饮食添加无数有益健康的营养物质。

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关于作者

Kelly Hogan,MS,RD
Kelly Hogan,MS,RD

凯利·霍根,理科硕士,注册营养师,专攻女性健康、运动营养和植物性饮食。她热衷于帮助人们与食物和他们的身体建立积极的关系,并在她的实践中使用非饮食方法。当她不说话或写所有营养的东西时,你可以在中央公园找到凯莉——她已经跑了11场马拉松,而且还在数!——新的和旧的烹饪食狗万买球网址谱,在瑜伽馆倒立,或者和朋友和/或她的救援狗——花生一起玩。

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